segunda-feira, 24 de junho de 2013

Amendoim Doce Crocante

Mais uma receitinha de Festa Junina bem fácil para ser feita ainda hoje.


 Amendoim Doce Crocante
 

 Ingredientes

 
4 copos de amendoim
4 copos de água
4 copos de açúcar cristal
3 colheres de achocolatado em pó

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo alto.
Quando começar a ferver e engrossar a calda, mexa sem parar com o auxílio de uma colher de silicone até que o doce seque. Retire da panela, coloque em cima do mármore e espere esfriar.
Coloque em canequinhas, amarre umas fitas coloridas e monte uma bonita mesa para a festa.

Carne Louca em Pão Italiano

Oi Pessoal.

No intervalo de uma aula, passeando pela internet ví a foto abaixo e achei bem legal postar para vocês a ideia.

No site Tempo de Mulher, a jornalista Fernanda Canto escreve um conto onde um dos personagens é uma carne louca chique.
Pegando carona no conto da fernanda resolvi postar para vocês a receita da Carne louca chique que ela apresenta.

Carne Louca em Pão Italiano

 
 
Ingredientes

1 kg de acém cortado em 3 partes no sentido da largura
1 colher (sopa) de alho amassado
1 xícara (chá) de cebola picada (150 g)
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de vinho tinto seco (240 ml)
500 ml de água (2 xícaras de chá)
1 colher (sopa) de molho inglês
½ xícara (chá) de azeitona verde picada (65 g)
½ xícara (chá) de azeitona preta picada (65 g)
½ xícara (chá) de alcaparras (85 g)
1 xícara (chá) de cebola fatiada finamente (100 g)
½ xícara (chá) de pimentão verde fatiado finamente (50 g)
½ xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado finamente (50 g)
Salsinha picada a gosto

Preparo
1.Numa panela de pressão, coloque o acém cortado em 3 partes no sentido da largura, alho amassado, cebola picada, folhas de louro, caldo de carne, pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, vinho tinto seco, água, molho inglês, azeitona verde picada, azeitona preta picada e alcaparras tampe e leve ao fogo médio por 1 hora contando após pegar pressão.
2.Depois deste tempo, desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e desfie a carne. Volte-a para panela.
3.Coloque cebola fatiada finamente, pimentão verde fatiado finamente e pimentão vermelho fatiado finamente.
4.Volte ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até a carne ficar totalmente incorporada aos temperos e demais ingredientes.
5.Salpique salsa e sirva quente ou frio.
6.O diferencial fica por conta do pão italiano. Retire uma tampa do pão, escave o miolo e preencha o espaço com a carne (retire o excesso de caldo), regue com um bom azeite e sirva em seguida.

Leia o Conto

Abraços.