Sabor das Festas Juninas - Maçã do Amor por Tio Banana

Olha ai mais um da Família Gentil, meus grandes amigos lá do colégio.

Bom, o Banana (Fernando) como é conhecido é uma grande pessoa que venho conhecendo a cada dia na última década aqui em Sorocaba.
Toda quinta a noite paro um pouco da correria na cantina pra bater um papo e fazer um lanchinho. O Banana sempre tem uma palavra amiga e engatamos num papo gostoso.
Desde que entrei para esse mundo ga Gastronomia o papo é sempre sobre comiga.
Claro né, o que vocês queriam quando dois gordos param para conversar!!!!
Bom, vamos ao que interessa.
O Banana disse em seu depoimento que na infância lá em Pereiras ele aprendeu a comer de tudo, mesmo as coisas que mão gostava.
Conlusão? Passou a gostar! Disse ele ainda que nas Festas Juninas o que mais lhe chamava atenção era a Canjica, a Maçã do Amor, o Cural, o.......
Depois não sabe porque ficou gordinho!!!!!!
Desculpa a brincadeira Banana, mas concordo com você em gênero, número e grau.
Acabei encolhendo a Maçã do Amor como receita do dia.

Maçã do Amor

Ingredientes:

1 kg de açúcar
500 ml de água
1 colher (sopa) de vinagre
Corante vermelho (pó ou líquido)
12 maçãs (pequena/média)
Palitos de sorvete


Preparo:

1. Primeiro lave e seque as maçãs
2. Espete-as com 1 palito que ajudará na hora de caramelizar e depois para comer
3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com um pouco de óleo.
4. Coloque a água, açúcar, vinagre e o corante dentro de uma panela
5. Misture o produto mexendo apenas a panela – Não use nenhum tipo de colher, pois, pode açucarar quebrar o ponto da calda
6. Até a fervura da calda você, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para o fogo médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.
7. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
8. O ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo.

Dá um pouquinho de trabalho e você até pode errar o ponto dacalda daprimeira vez, mas vale a pena, pois depois é só comer as Maçãs do Amor.
Uma dica, tem umas maçãs pequenininhas vendidas já higienizadas e embaladas em um saquinho plástico, acho que o tamanho é a medida certa para vocês e também para a criançada.

Faça e depois em conte o resultado.
Tio Banana, não adianta pedir para queeu faça pois você ja sabe qual será o resultado!!