Olha, se dá sorte ou não eu não tenho certeza.
Se eu acredito? Melhor não brincar com isso.
Eu venho comendo Lentilhas na virada de vários anos para cá e vem correndo tudo muito bem. Melhor continuar!
Sem contar que é muito saborosa. Além de comer na virada eu como o ano todo.
E cozinha mais rápido que o feijão.
Seu nome botânico é Lens esculenta. existem muitas variedades de cores diversas como a vermelha, preta, amarela. A que encontramos nos supermercados tem uma coloração verde acinzentada.
Bom, eu acho que Tradição é Tradição. O mais básico é fazer uma sopa com as lentilhas e cada um dos convidados vai lá com uma xícara, pega a sua porção e com uma bela colher degusta esse prato bem quentinho.
Mesmo com esse calor que está fazendo vale a pena.
Lentilha da Sorte
Ingredientes
3 litros de água
2 xícaras (chá) de lentilha
6 colheres (sopa) de azeite
100g de Bacon picado em cubinhos
5 colheres (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado com sal a gosto
1 colher (chá) de manjerona
Calabreza em rodelas
Pimenta do reinoreino a gosto
Preparo
1.Leve ao fogo uma panela grande com a água e a lentilha (lavada...é sempre bom) e deixe cozinhar bem sem secar a água (uns 40 minutos). Deixe a panela semi tampada se quiser.
2.A parte leve ao fogo médio uma frigideira com azeite, deixe esquentar bem, frite o bacon, junte a cebola, o alho previamente amassado com sal, manjerona e pimenta-do-reino a gosto e vá mexendo até ficar bem dourado.
3.Acrescente na lentilha cozida, deixe ferver bem até engrossar o caldo, mexendo de vez em quando para não queimar (fogo baixo).
4.A consistência do caldo fica ao seu gosto.
5.Para incrementar, frite umas rodelas de calabreza e sirva junto com a lentilha.
Coma sobre uma cadeira (tirando os pés do chão) no primeiro segundo do dia 01 de janeiro e deseje tudo de bom!
Faltam 4 dias!
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